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福州:私宰猪肉+有毒染色剂=腊肠腊肉
信息来源:厦门房产网  发布日期:2008-7-6

现阶段,福州市面上的猪肉价格大抵都在每千克24元以上。但你可相信,市场上还有每千克17元的腊肠和24元的腊肉存在?

  答案是肯定的。而且,制作这些超级便宜货的地点就在福州仓山建新镇。

  4月30日,根据线人的举报,本报记者在建新镇共发现了3家黑窝点——没有任何证照,家庭作坊式生产,用大量亚硝酸盐防腐,还有三聚磷酸钠保湿保鲜。一些窝点日出货量达到500公斤以上,大多销往鳌峰果蔬批发市场以及浙江广东等地。

  在两个月的调查取证过程中,记者与线人拍摄下了黑窝点的生产和销售整个过程。

  完成取证之后,本报立即与福州市贸易发展局取得联系。昨日上午9时,在福州市食安办的统一指挥下,质监、工商、农业、卫生、公安、贸发等相关部门协同配合,对该家无照无证地下窝点进行打击。

  三队同时出击,黑窝点景象让执法人员目瞪口呆

  昨日上午8时,福州市贸易发展局。

  参加行动的48名执法人员和17辆车子已经全部到位。

  这些人员和车辆将被分为3组,分别开往不同的生产腊肉窝点。

  第一组,市贸发局党组副书记食安办主任曾志清带队,前往仓山建新镇霞镜村。第二组,市质量技术监督局副局长张玉川带队,前往洪湾路建新镇周宅村。第三组,市贸发局副食品处副处长王峰带队,前往建新镇鹭岭村。

  上午8时30分,本报记者随第一组执法车队到达仓山区建新镇霞镜村16号临时搭盖房的窝点。

  眼前的景象让执法人员目瞪口呆——该加工点设在一个临时搭盖的棚子里,旁边倒满了垃圾,墙壁上满是红色的污垢。在一张长约2米宽约1米的桌子上,摆放着半米高未加工的猪肉,颜色有点发黑。上面爬满了苍蝇。在桌子旁边,一个长2米宽高各为1米的浸泡池,堆着大量的猪肉。

  执法人员随后又在院子后面发现了一个更大的加工点,撬开紧闭的铁门,同样是脏乱腥臭,一间漆黑温热的烤房里挂满了还在熏制的腊肠。


  查处猪肉2吨余,还有大量可致畸致癌有毒染色材料

  据统计,三个窝点共查处猪肉和成品达2000多公斤,其中,记者所在的第一组,发现已加工完毕的腊肉17箱,每箱重28公斤;查获真空包装机2台;查获猪肉重达580公斤及淀粉等其他原材料和生产工具。

  据农业部门杨技术员介绍,这次查获的猪肉没有盖检疫印章,被认定为私宰猪。

  在现场,执法人员还发现很多包装好的三聚磷酸钠、亚硝酸钠、胭脂红这三种添加剂。

  据福州市卫生监督局的林捷副主任介绍,将三聚磷酸钠注进猪肉,可以让肉制品变得有嚼头,同时也增加了肉制品的重量,在人体内长期积累将会诱发各种疾病,甚至对人的肝脏功能造成伤害。

  亚硝酸钠和胭脂红都是给腌腊肉上色的,亚硝酸钠本身是一种有毒化学物质,摄入0.2—0.5克就可引起中毒,3克可致人死亡。胭脂红属于一种化学合成色素,如果长期食用对人体会有严重的危害,甚至会致畸致癌。

  对于这些黑产品,福州市贸易发展局党组副书记曾志清介绍,如果有涉及病死猪肉的或金额超过5万元,这样的行为就触犯刑法,将移交给公安部门处理。

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